蛋挞皮菠萝派

菠萝切成小丁。

放入淡盐水中浸泡10分钟。

捞出控干水分。

用厨房纸挤出汁水。

锅内放入黄油融化。

放入菠萝丁，翻炒，加入白砂糖。

这时候会出来汤汁，继续翻炒，待汤汁变少，将玉米淀粉兑水搅匀，倒入锅内。

快速搅匀，看不到汤汁离火。

将蛋挞皮提前解冻，待菠萝馅冷却以后挖一小勺放进塔皮（不用贪多哦）。

将蛋挞皮对折，用手将边缘捏紧。

用叉子在塔皮边缘压紧封口，铺入烤盘。

放入预热好的烤箱，上下190度烘烤10分钟。

取出，烤箱继续预热，去掉锡纸模，刷上蛋黄液，再次放进烤箱烘烤10分钟左右。

烤至表面金黄即可出炉。