煎饺

饺子是菜市场现包现卖的，这家店的饺子我和老公都很爱吃，所以会买多点放冰箱冻着偶尔吃。热锅放油，把饺子放进去小火煎。

小火慢煎，翻面继续煎。

煎到两面都焦黄。

倒入热水，到一半饺子的高度。

盖上盖子焖煮10分，刚好把水煮干。

已经没有水了，这个时候的饺子皮是软的，继续煎把皮煎的脆点。如果锅很干，这个时候可以再倒一点点油。

煎的皮稍微有点硬就关火出锅了。

出锅的状态。

盛碟

平常水煮我不喜欢吃玉米，但煎出来的玉米饺子咬一口会冒汁，太好吃，我跟我老公说：比平常好吃100倍。

韭菜一直是我的最爱。煎出来的味道也是杠杠的，同样会冒汁哦。