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葡式蛋挞-淡奶油版
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作者：
tiger-snake
用料
葡式蛋挞-淡奶油版的做法步骤
步骤 1
一包蛋挞皮有32个，是大号的
步骤 2
准备牛奶，细砂糖
步骤 3
细砂糖一次性倒入碗中，用手动打蛋器搅拌，至糖融化
步骤 4
一个全蛋，一个蛋黄加入碗中(也可以先单独将鸡蛋搅拌好，再倒入碗中)
步骤 5
用手动打蛋器搅拌
步骤 6
加入炼乳拌匀
步骤 7
加入淡奶油拌匀(视频中的淡奶油是之前用剩，所以不太好)
步骤 8
搅拌后颜色变淡，有白色漂浮物(不清楚是不是淡奶油开封后放太久导致的原因)
步骤 9
第一次过筛
步骤 10
第二次过筛(有时间的朋友可过三次)
步骤 11
我是按别人方子做，蛋挞皮没有解冻，直接放蛋挞液，做出来也是酥酥的。倒入九分满。同时预热烤箱200度
步骤 12
会跳舞的蛋挞。上下200度，想表皮起焦就放上层
步骤 13
忘记看火，外层皮焦了
步骤 14
因为用剩下的淡奶油约110克，不过做出来也嫩
步骤 15
可以试试先放中层，再转上层
菜谱创建时间：2019-07-26 08:39:22
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