小时候最喜欢吃的蒜汁凉拌茄子

茄子去皮切2cm厚片蒸十五分钟（蒸熟即可）

把蒸好的茄子放到一个大的容器里，加入调料（蒜汁最好用捣蒜汁的，捣的碎一点）。

搅拌均匀就可以开吃了，超级下饭。我小时候一般夹在馒头里面吃的。