红烧鸡爪

准备食材：把鸡爪尖尖的指甲剪掉。 鸡爪剪去指甲后洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。

热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、爆香，转中火加入鸡爪炒一炒，再放生抽、一点点冰糖继续翻炒上色，然后加水没过鸡爪加盖转大火烧开，加盐调味，再小火慢炖入味。

最后大火收干汁水，撒入葱花起锅盛出。