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粉蒸牛肉
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作者：
吃货猪猪zz
用料
粉蒸牛肉的做法步骤
步骤 1
把牛肉逆纹切成片
步骤 2
放一勺生菜籽油
步骤 3
一勺生抽
步骤 4
三个蒜切粒
步骤 5
加入一勺豆瓣酱
步骤 6
抓匀备用……
步骤 7
准备一袋孔师傅粉蒸米粉，麻辣味的
步骤 8
倒入牛肉里面30克左右
步骤 9
加入米粉后抓匀，
步骤 10
再次倒入20克左右抓匀，再次倒入30克，再20克……总共分四次倒入抓匀，共计100克，半袋米粉，分四次这个步骤千万不能省略，让牛肉充分裹满米粉
步骤 11
裹好抓匀之后的牛肉是这个样子的，不干不湿，刚刚好
步骤 12
现在准备南瓜，把小南瓜切成条状，我只用了一半南瓜
步骤 13
把南瓜切好摆到盘底，尽量平整，不要凸出
步骤 14
再把裹好米粉的牛肉一片一片平铺到南瓜上，不要成堆的整个倒上去，是平铺，这样可以让牛肉受热均匀，比较好吃
步骤 15
把牛肉铺完，最后剩下的一点粉粒倒在上面就可以了，我们比较喜欢吃粉子，所以不会丢掉😄
步骤 16
水烧开后上锅蒸，大火蒸20分钟
步骤 17
转中火再蒸40分钟
步骤 18
粉蒸牛肉就做好啦！干湿刚好，一点也不油腻，非常好吃，绝对光盘🤤🤤
粉蒸牛肉的小贴士
垫底的菜可以根据自己的喜好放，可以放南瓜，土豆，红薯，淀粉类的蔬果都是可以的
菜谱创建时间：2019-07-26 14:34:52
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