萝卜排骨汤

先把排骨洗干净，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味。 再盛出放入炖锅里，放姜片，加水（稍微要多加点水），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要1个小时，看到汤白色后就可以放萝卜了。

把萝卜削皮切块放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。 最后萝卜炖熟了后就可以关火，然后根据自己的口味放盐调味即可。