蓝莓渐变冻芝士

蓝莓洗干净倒入奶锅，加糖，中火熬制，中间加入柠檬汁。

饼干碾碎，加入融化的黄油，拌匀，倒入铺了油纸的模具，压紧，放冰箱冷藏，时间紧，可放冷冻20分钟左右。

奶酪加糖隔水融化，倒入酸奶和柠檬汁

吉利丁之前泡牛奶至软

淡奶油打发至6分，有流动性，加入奶酪糊拌匀，加入吉利丁，并平均分成3份，一份35的蓝莓酱，一份15，一份原味。

组装，冷藏或冷冻。