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无敌辣椒油的做法

无敌辣椒油

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作者: 千粟粟
千粟粟
一直不明白为什么饭店的辣椒油就是比家里自己做的更好吃!终于忍不住抓住了个大厨经过严刑逼供,道出了炸辣椒油的秘方!哈哈哈(ಡωಡ)

用料

无敌辣椒油的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒碎,辣椒粉,熟芝麻,花椒粉,盐,都放一起,拌匀备用!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切大段,姜切片,八角备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,放入葱,姜,八角!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至焦黄捞出!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油稍微冒青烟的程度,分三次倒入混合好的辣椒里,这是第一次!倒入1/3拌匀!全程搅拌的时候油一直在火上加热状态!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次同样是1/3倒入,继续搅拌均匀!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后全部倒入剩下的油,搅拌均匀!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成!凉凉后可以装密封瓶放冰箱,什么时候吃都是脆香的!

无敌辣椒油的小贴士

喜欢口味更好一点的可以在辣椒油凉了以后加点味精,糖,搅拌均匀,夏季建议冷藏保存!什么时候吃都是脆香的!

菜谱创建时间:2019-07-26 18:31:35
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