油焖大虾

虾去虾线虾脚，葱、姜切丝，葱切末。

盐一勺、糖一勺、料酒一勺、生抽一勺、白胡椒粉半勺搅拌均匀备用。

热锅热油，虾炸至变色，加料酒、葱丝、姜丝炒出香味，加调好的酱汁焖2分钟，撒葱花。