超级下饭的美味风味茄子

准备材料，青红辣椒切成丁儿，蒜切末，切葱花，姜丝，香菜切碎，

仔细看视频，茄子底下放一个筷子，斜刀切一面，翻过来正刀切另一面。

看视频切成这个样子。

准备好猪肉馅儿。

锅中放适量的油。不要放太多。放入茄子，盖上锅盖，小火焖两分钟。反面再焖两分钟。使茄子软。这时茄子已经达到八成熟。

茄子煎好之后。把肉馅儿放在旁边炒熟，放入郫县豆瓣酱翻炒几下。

碗中调汁儿，放入蚝油，东古一品鲜酱油。一点点老抽。十三香，白糖，香醋。水，水的比例是调料汁的一倍就可以，不要太多，也别太少。

放入青红辣椒，葱姜蒜，放入碗中的料汁。

小火将汤汁收干即可。

出锅装盘，上面放点儿香菜。看看是不是很有食欲，超级下饭好吃哦！不喜欢吃茄子的朋友也都喜欢吃茄子啦

这个方法做出来的茄子味道香浓。