先把肥牛卷放水里煮一下焯水(也可以不煮),煮的时间里准备材料。金针菇切掉根,洗干净备用;
小米辣切圈,姜切丝,大蒜切碎备用;
洋葱切丝;
把小米椒、姜、蒜放油锅炒香后放洋葱丝炒软,加少量水,加适量盐、生抽、蚝油,放牛肉卷煮开后放金针菇;
金针菇熟后出锅~
1.不喜欢吃金针菇是可以不放,平时炒的都是没放金针菇的也很好吃,今天放金针菇了发现更好吃了~ 2.牛肉卷焯水之后会少腥,而且汤里不会有很多沫; 3.撒点黑胡椒会更好吃。