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榴莲冰淇淋(简单好做更好吃)的做法

榴莲冰淇淋(简单好做更好吃)

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作者: chocolate_mom
chocolate_mom
榴莲冰淇淋是一款美味甜品~ 榴莲控不要错过哟!

用料

榴莲冰淇淋(简单好做更好吃)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上图是我熬好的蛋黄牛奶糊👆 1、榴莲肉打成泥备用; 2、蛋黄加一半糖打匀,倒入牛奶。小火慢慢加热,边搅拌。此间不能沸腾; 3、直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用; 4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发; 5、与放凉的蛋黄液,榴莲泥一起拌匀。倒入容器里; 6、放冰箱冷冻室,每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可;(我这次偷懒只搅拌了3次) 7、吃时提前放入冷藏室半小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天气这么热,怎么能少冰淇淋🍦呢~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

啊~来一口👄不要太香、太爽了🍦

榴莲冰淇淋(简单好做更好吃)的小贴士

想做出细腻质感的冰激凌:   1、千万不可将牛奶煮沸,要注意火候,不要煮过头了。   2、配方里的糖最好不要减少,因为冰激凌含糖量如果较少的话,冷冻后不会顺滑细腻。   3、最好可以将冷冻的冰激凌,重新放入搅拌机中搅拌成奶昔状后再重新冷冻,搅拌的目的,是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气,让冰淇淋的体积变得更加膨松,口感更加轻盈。如果觉得用搅拌机麻烦,也请至少在冷冻过程中,把冰激凌取出,手工搅拌4次以上,可获得好的口感。

菜谱创建时间:2019-07-27 20:20:13
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