【原创】宝宝辅食-缤纷多彩的果蔬小馒头（10M+）

南瓜胡萝卜切成小片上锅蒸熟

菠菜洗净下水焯熟，主要为了去除草酸~

胡萝卜泥，南瓜泥，菠菜汁，蝶豆花水榨好备用

按比例将面粉100克与45克-50克南瓜泥，1克酵母，10克奶粉8克核桃油搅拌均匀，胡萝卜泥和南瓜泥因为浓稠所以加入的量可能会更多，毕竟面粉的吸水量差异很大~剩余的三种颜色面团也这样混合

面团要揉匀，表面光滑才可以，水量多的时候会相对更容易达到光滑的状态，这样的馒头也更松软，当然想要馒头有嚼劲就相对减少水量哈~揉好的面团第一次发酵，夏天放在不开空调的屋里就可以，很快就发好了，大概30分钟

判断面团是否发好，可以用手指戳一下中间，如果非常缓慢回弹并且内部组织蜂窝状就可以了，大小基本是原面团的两倍多

发酵好的面团有一股淡淡的甜米酒味

发酵好的面团取出排气，这个揉面的过程决定了后面蒸出来的馒头是光滑还是坑坑洼洼，建议借助擀面杖不断的擀平排气整形

四色面团各取一小块擀平，叠在一起，做彩虹小馒头，连接面可以喷洒一层清水，粘的更牢固

从这里就可以看出面揉的并不好555~

切成想要的形状

四层颜色

上锅进行第二次发酵，发到比之前大一些就好

还可以做成小豌豆形状的

甚是可爱

造型各异的另一锅

二发结束就可以冷水大火开蒸，15分钟就好，盖盖闷五分钟再出锅

蒸了各式各样的，下脚料揉在一起了

绣球形状的

豌豆荚形状的

小兔子形状的

彩色馒头里面