土豆烘蛋 宝宝辅食营养食谱菜谱

准备食材。 如果家里有无添加低盐的宝宝虾肉肠或鱼肉肠可以放两根，如果没有也可以不放。家里有自制的宝宝香肠或午餐肉什么的也可以拿来代替。

土豆和红薯削皮，切成小丁，切的越小越容易熟。

洋葱切成小丁，宝宝小鱼肠切小丁备用。

锅中抹薄薄一层油，放入洋葱、土豆和红薯翻炒出香味后，将这些食材平铺在锅底，盖上锅盖，小火煎焖十分钟。 盖上锅盖可以把水气和热气锁在锅中，食材更容易熟。

两个鸡蛋打散。

因为给宝宝吃，只放了很少的油，鸡蛋很难煎得蓬松。 如果想要鸡蛋口感蓬松一点，可以像我这样用打蛋器稍稍打发。 宝妈如果追求更蓬松的口感，可以打的久一点，体积增大到两到三倍再下锅。

红薯和土豆丁快熟的时候，揭开锅盖，放入切好的小香肠丁。

倒入蛋液，使其在锅中均匀摊开。盖锅盖开小火，慢慢煎焖至熟。 锅中心受热多，容易糊，煎的时候经常转动锅子，使其均匀受热。

等到蛋饼上表面已经凝固，用铲子轻碰不会粘在铲子上时就可以翻面了。 翻面后小火再煎两分钟就可以出锅了。

这是我跟暖心两个人的份量，如果宝妈的锅比较小，可以减成一个鸡蛋的量。

蛋饼香软蓬松，土豆软糯，红薯细腻香甜，再混着小鱼肠的鲜味，宝宝一次能吃两大块。

1.上锅后一定要小火慢慢煎熟，火大了容易糊。 2.单纯的蛋饼营养不够全面，还应该给宝宝搭配一些汤粥主食一起食用。 3.红薯吃的过多容易胀气，建议适量添加。肠胃不适的宝宝避免食用洋葱。 4.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。