酱香型的鸡蛋素炒饼

包菜洗净切长条状控水。

鸡蛋打散，加一点点盐，热锅凉油下锅，炒八成熟盛出备用。

饼切丝，备用。

再次起锅烧油，油热下葱花、姜末爆香，下包菜，大火翻炒几下，下生抽、甜面酱，翻炒均匀，大约一分钟左右。

下饼丝，翻炒半分钟，下蒜蓉，翻炒一分钟，下鸡蛋，加香油，加盐调至口味适口，翻炒均匀即可出锅。