首先将三文鱼块冲一下,厨房纸将水分吸干。然后均匀的抹上少许盐和黑胡椒颗粒。腌制30分钟左右(时间长入味,短的话十几分钟也不影响食用)
不粘锅烧温热后转小火,(不需要放任何油),放三文鱼煎(侧面可以用铲子和筷子竖起来煎 很容易熟)。煎至外面焦黄里面还是很嫩,如果喜欢吃更熟一点就多煎一会。
个人喜欢外面焦 里面嫩一点
配的意面。很方便健康。
三文鱼本身油脂多,放油个人感觉多余。这样做很健康。可以作为三餐中任何一顿来吃。