凉拌黄瓜豆腐皮

黄瓜切丝、豆腐皮切丝。

豆腐皮沸水下锅，焯水3分钟，捞出沥干水分。

做调料汁：锅中倒油，放蒜末、花椒粒、干辣椒，小火炒香。 倒生抽、香醋、水、糖、盐，搅和均匀。

调料汁倒入豆腐皮、黄瓜丝中，放香菜，拌匀。