马齿苋折去根部取嫩条,然后洗净,要多淘洗几次。沥水待用。
烧水,放点盐和油再焯煮马齿苋,捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。
芝麻酱3勺,凤球唛生抽3勺,醋1勺,香油半勺,凉白开1勺,味精和白糖少许,调匀备用。
马齿苋放入盘中,淋上酱汁,拌匀即可