健康鸡米花/鸡排

鸡排：鸡胸肉平切，一分为二，用牙签快速戳些洞洞。鸡米花：切成丁。

鸡排：放入料酒、奥尔良腌料、姜片、少量盐，抓匀，腌制30分钟以上。

鸡米花：放入生抽、料酒、盐、糖、姜片，抓匀，腌制30分钟。理论上鸡排与鸡米花的腌制过程应该是一样的，但我家鸡米花是做给小盆友吃的，因此没有放奥尔良腌料。大家可以根据自己的口味酌情添加。

腌制完成后，先将肉裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，接着裹一层面包糠。

油烧至6成热，下锅～直至金黄色捞出。

捞出后放入铺好吸油纸的盘子里。冷却一会将鸡排切开。接下去就可以尽情的享用啦～我还榨了一杯香蕉牛奶搭配喝，好满足～！