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绵绵吃啊：香煎豆腐煲
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作者：
绵绵吃啊
用料
绵绵吃啊：香煎豆腐煲的做法步骤
步骤 1
豆腐切成方片、土豆切块、香葱大蒜切末、干辣椒切段
步骤 2
锅中下油，升温后下豆腐，火不要太大，慢慢煎，中间要多次翻面，时刻注意火候。
步骤 3
一面煎了翻另一面
步骤 4
随时注意火候
步骤 5
煎到两面金黄后取出备用
步骤 6
细节
步骤 7
直接在煎豆腐的油里下葱蒜末和干辣椒段炒香
步骤 8
加入一勺豆瓣酱，炒开
步骤 9
下豆腐，和调料炒开。
步骤 10
加入一勺生抽、少许蚝油、一勺香醋
步骤 11
倒入土豆块，炒匀
步骤 12
加入一碗水，
步骤 13
盖上盖子，大火烧开后转中火，继续烧。
步骤 14
煮到土豆变软，出锅前加入一小勺黑胡椒，炒匀
步骤 15
加入水淀粉，炒匀后再煮2-3分钟
步骤 16
出锅后撒上香葱即可
步骤 17
细节
绵绵吃啊：香煎豆腐煲的小贴士
可以不加土豆！
菜谱创建时间：2019-07-29 17:58:43
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