油豆腐烧肉

五花肉洗净后切块。 油豆腐洗净。 把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。

热油锅小火炒糖色。

放五花肉爆炒金黄色。

油豆腐再放进去一起炒均匀，加3勺生抽炒均匀，加少许料酒。

加水大火煮开加盐调味，大火炖煮20分钟，再改小火慢炖30小时。

最后大火收汁出锅。