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土鸡蛋,小小的,(只是拍照没有参照物,其实好小)脏脏的,妈妈说这样才够土。

泡一下,清洗干净。

烤盘里面铺锡纸,建议多铺几层,因为海盐在高温下容易附着到烤盘上,很难清洗。

铺上底层的海盐,放上百里香,百里香如果太多其实很多人会不喜欢她的味道,所以具体放多少,按个人喜好,或者换一种香草也是可以的……

铺上鸡蛋。

用盐覆盖好。

再放上百里香。

把锡纸一层一层包包好。

烤箱预热150度,烤20-25分钟就好了。

烤好以后彻底冷却。打开锡纸,会闻到浓浓的咸香味。

小朋友们很喜欢💕

咬开里面也是嫩嫩的,有微微的香味和咸味,很好吃。
烤制的时间和烤箱的具体情况有关系,也和鸡蛋的大小有关系。这次的土鸡蛋很小,只有一般鸡蛋的一半大,所以烤制的时间请厨友们自主控制。 因为我家妈妈不太喜欢百里香的味道,所以这个方法是比较温和的。 如果想吃到咸味和香味更浓郁的鸡蛋,可以先把鸡蛋用水煮到8成熟,放凉以后用勺子把蛋壳敲裂,再加到海盐和百里香里面烤制,这样出来的味道更好!














