鸡尖清洗干净,鸡尖焯水(加2片姜),撇掉浮沫,用冷水冲洗干净备用
热锅下油,加入蒜末爆香
加入鸡尖翻炒至金黄,加入适量的水
加入酱油,耗油,白糖调味,加入酸笋,大火收汁
收汁到这种状态即可出锅
红烧开胃酸笋鸡尖就做好了,这个菜特别适合夏天吃~