鸡蛋蔬菜碎

锅热入油，下鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，盛出备用。 再热锅入油，下胡萝卜碎和柿子椒碎，翻炒变色，加入炒好的鸡蛋碎，加盐，翻炒入味即可。