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辰爸的杨氏青蛳
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作者：
辰妈妈的美食美客
用料
辰爸的杨氏青蛳的做法步骤
步骤 1
清晨的河滩
步骤 2
辰爸爸的收获
步骤 3
辰妈妈的收获
步骤 4
辰奶奶帮忙剪清蛳
步骤 5
两个不锈钢盘像抖骰子一样一次次的清洗
步骤 6
洗了N次了，感觉很干净了
步骤 7
再加入1勺食盐，几滴菜籽油再次清沙，等配料都切好后又洗了N次。滴入油的水里，真的又吐出好多一团团的藻类似的。洗了N次后，放心了😬😬😬
步骤 8
备好配料，青椒，生姜，紫苏都是辰爷爷地里自己种的。
步骤 9
油里加盐烧热下蒜末生姜下锅煸炒出香味，下清蛳翻炒
步骤 10
翻炒片刻加入料酒生抽白糖和紫苏，加入一点水，汤水开就放入香葱末，关火，放一点味精，出锅！
步骤 11
常山清蛳出锅！🤭🤭🤭杨氏清蛳👍👍👍😋😋😋
辰爸的杨氏青蛳的小贴士
1.辰奶奶怕我们不好吸清蛳，帮我们清蛳尾部剪的多了一点，所以后面孔比较大，吸的时候要用尽全力。其实只要剪青蛳尾部的最后一圈就会很好吸了。
菜谱创建时间：2019-07-30 20:39:39
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