洗净芦笋,沥干
去掉芦笋后段比较硬的一节
把芦笋随刀切
一小包榨菜丝
清水冲洗榨菜丝,沥干。这一步主要是不使菜肴太醎。
加热油锅
倒入芦笋不停地煸炒一,二分钟,加入少量盐,不要太多,不加也可以。
加入榨菜丝翻炒,然后加入30ml清水,(大致两汤匙清水)。随后加入糖,炒匀一下。
这时可以加盖焖一下。当然最好是不用盖,保持芦笋的绿色。大火翻炒至水收干
放入少许鸡精翻炒一下。关火
装盘。