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黄瓜炒肉
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作者：
大眼睛双双
用料
黄瓜炒肉的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净，切片备用，我刀工不行，大家尽量切均匀
步骤 2
瘦肉切丝或者切片都可以
步骤 3
放少许生粉➕生抽➕料酒➕盐，抓匀腌制约10分钟（这样肉质会更嫩和入味，嫌麻烦此步骤可省略）
步骤 4
热锅到油
步骤 5
待油热，放入腌制好的肉下锅煸炒至变色，不要太大火哦
步骤 6
把切好的黄瓜倒入锅内一起翻炒，大概3-5分钟黄瓜颜色就变深了就差不多了，然后放盐，新手可以先放一点，尝一下淡了再慢慢加，好过放多了菜闲，如果爱吃辣椒的，此步骤也可放入辣椒翻炒
步骤 7
快出锅关火放适量鸡精（鸡精尽量不要太高温去炒，所以我喜欢出锅前关火再添加）翻炒均匀，盛盘出锅即可
黄瓜炒肉的小贴士
1.黄瓜片尽量切均匀，不然容易导致有些熟了有些没熟，影响口感
菜谱创建时间：2019-07-31 12:18:48
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