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快手～杏仁“豆腐”
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作者：
小姨的味道
用料
快手～杏仁“豆腐”的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，琼脂一定要充分泡软后再煮，否则很难煮至融化。
步骤 2
锅中加牛奶➕白砂糖，小火搅拌至白砂糖融化
步骤 3
加入泡好的琼脂，小火慢慢搅拌，琼脂发硬，融化的比较慢，所以熬的时候有点儿耐心
步骤 4
琼脂全部融化后，加入一罐露露，搅拌均匀，倒进容器中，放凉盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏一小时以上
步骤 5
好嘞，切成小块
步骤 6
装盘，浇上糖桂花或其它喜欢的果酱
快手～杏仁“豆腐”的小贴士
1、这道甜品的关键是不能用吉利丁片，只能用琼脂，小姨尝试过，失败。所以好的美食，一点儿不能偷懒和含糊。至于琼脂和吉利丁区别，一个是植物提取，一个动物提取，再想了解更多，看百度，小姨不啰嗦。 2、熬制过程，必须小火慢熬，防止糊锅。 3、网上关于杏仁“豆腐”的教程很多，小姨总结了用料的克数，用小姨的方法做过，不会因糖多、奶多而发腻。 我爱夏天，我爱这多彩斑斓的季节，做一道甜品，犒劳一下辛苦的自己！白白嫩嫩～是我们
菜谱创建时间：2019-07-31 16:06:32
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