减脂菜：香菇丝瓜炒毛豆

先处理食材：香菇切片和毛豆先用水焯一下。火腿和鸡腿切丁。丝瓜滚刀切块，葱切小段。

忘记拍过程，也比较简单。先倒少许油炒香葱，然后放入丝瓜翻炒两分钟，放入丝瓜毛豆和火腿鸡丁，翻炒至丝瓜变软。加蚝油和鱼露继续翻炒两分钟。放少许水收汁，出锅。

是一道方便美味营养丰富的夏日减脂餐。