以上食材除了手抓饼洗好,切丁后都放入大碗中搅拌均匀
锅热刷一层底油,不要太多因为手抓饼本身就含油量很高!
等其一面变得有点透明后,放入拌匀后的鸡蛋米饭,平铺在手抓饼上 注意小火,可以盖上锅盖蒙一两分钟
等其慢慢有点凝固了,就翻面继续小火煎
等鸡蛋米饭全部凝固后翻过来,继续煎一会后出锅
表面你可以涂沙拉酱,番茄酱或者其他! 这一份我是要打包到办公室的,所以卷起来裹上保鲜膜,好放一点😄