准备:西红柿去皮切片后对切、鸡蛋打散、小葱切末
炒制:植物油烧热,调中火,鸡蛋液炒至膨胀均匀后,马上倒入西红柿片炒散,加入黄豆酱翻炒均匀后,淋入生抽翻炒
添水:淋入40毫升清水,大火烧开转小火至汤汁可见而粘稠,撒入葱花出锅