贝贝的时令菜之清炖鸽子汤

Name: 贝贝的时令菜之清炖鸽子汤
Ingredients: 食材如下

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作者：柳丁生活家

7月7日就要迎来小暑，夏天也终于慢慢“步入正轨”。小暑实际上指的就是天气已经很热，但还没有达到最热的时候，对我来说，这个时候是最磨人的。虽然没到最热的时间，但小暑时节多雨，尤其是南方沿海，近期又有台风预警。闷热加上潮湿，我常常整个人都提不起精神。烦躁疲累、食欲减退、头疼脑热，是我最近的常态，而这一切，都是天气带来的影响！在民间，这些症状被称为“苦夏”。苦夏难挨啊~~~ 气候不够完美，只能在饮食上多加调理，尽量让自己的身体回到平和正常的状态。对我来说，近段时间，绿豆、苦瓜、冬瓜这些清凉食物，已经是餐桌必备。但实际上，有朋友告诉我，要想解决身体的状况，除了降火，滋补也同样重要，一些滋阴益气的食物，能帮助我们在这个时节调理身体。我很快就想到了鸽子汤。念书的时候，曾有很长一段时间身体虚弱，没有精气神。家人就从乡下买了几只土鸽子，隔几天就煲汤给我喝。有时候不加任何材料，吃鸽肉的原汁原味，有时候加一些食补的药材。家里人的说法，当然是鸽子滋阴、补气、健脾之类，我也迷迷糊糊地吃了喝了，一段时间之后，确实觉得气色好了不少，于是记住了鸽子的滋补效果。而今我自己又翻阅了资料补课，原来鸽子补中益气，能治疗脾胃气虚或气阴两虚造成的没精神、气短、没食欲等“苦夏”症状。虽然滋补，但却不上火，不会“补过头”。鸽子汤，确实是适合夏天补充营养、调理身体的良方。