贝贝的常备菜之莲藕

佳藕添橙 T I P S 1 橙子可以用鲜橙子榨取，需要3个橙子左右。也可以用超市卖的现成果汁代替。 2 橙子脆嫩的关键是要用冰水浸泡片刻，可以使藕腌制以后脆嫩。

食 材 莲藕一节 橙汁400克 蜂蜜1大勺 白糖1勺 盐一小撮

步骤1、莲藕切片，浸泡30分钟。浸泡好的冷水下锅，煮至水开后立即捞起。

步骤2、沥干水分，放入冰块，浸泡10分钟。

步骤3、莲藕捞起沥干水分，倒入果汁，加入蜂蜜，糖，一小撮盐搅拌均匀。

步骤4、莲藕放入冰箱，腌制半天以上就可以啦。

荷塘月色 T I P S 1 莲藕要泡水2次，中途换一次水，这样可以除莲藕的淀粉，炒出来的莲藕才脆。 2 还可以加入适量香菇，味道更丰富。

食 材 莲藕一节 荷兰豆100克 黑木耳少量 胡萝卜一节

步骤1、莲藕切片泡水10分钟，中途再换水浸泡20分钟。

步骤2、将荷兰豆去蒂，胡萝卜切块，黑木耳洗净备用。莲藕，荷兰豆，胡萝卜分别下锅焯水1分钟，捞起备用。

步骤3、锅烧热，莲藕先下锅炒制片刻，再加入分别黑木耳，胡萝卜，荷兰豆煸炒片刻。

步骤4、最后加入少许盐，翻炒均匀，就可以出锅了。

荷塘月色，完成！