贝贝的常备菜之玉米

贝贝常备菜之玉米 T I P S 1 玉米的品种要选择甜玉米。 2 玉米粒剥好以后，把每次需要的份量单独装更佳。 3玉米放凉后再剥，不然容易烫手。

步骤1、鲜玉米剥皮洗净，下锅煮20分钟。

步骤2、玉米放凉后，先对沿中间切成2段，再把对半切好的玉米，竖着再对半切。

步骤3、用手把玉米剥下来，装进食品袋，放入冰箱冷冻保存即可。

咸蛋黄玉米粒 T I P S 1 咸蛋黄本身油脂就比较丰富，所以就不需要放太多油。 2 担心热量问题，可以减少蛋黄的用量，用一个蛋黄也可以。

食 材 咸蛋黄2个 玉米粒200g

步骤1、咸蛋黄用勺子碾碎备用。

步骤2、锅烧热，咸蛋黄下锅炒制冒油，再加入玉米粒翻炒片刻。

步骤3、待玉米粒都沾上咸蛋黄的时候，就可以准备出锅啦。

玉米烙 T I P S 1 糯米粉是为了加强粘度，让玉米粒更容易粘连在一起。 2 玉米粒一定要沾水以后加生粉，这样才容易成型。 3 玉米烙要趁热吃，如果凉了以后，用烤箱热一下，会更酥更香。

食 材 玉米粒300克 生粉50克 糯米粉20克 白砂糖(糖霜）一小撮

步骤1.玉米粒过水后捞起，加入生粉和糯米粉，搅拌均匀，使玉米粒充分沾上粉。

步骤2、锅烧热，放入适量的油，倒入玉米粒煎至两面金黄。

步骤3、起锅后，可以撒适量白砂糖（糖霜）在表面，又香又脆。

玉米烙，完成！