酸爽嫩滑酸菜鱼

准备一条黑鱼，喜欢吃什么鱼就用什么鱼~ 分开鱼骨和鱼肉 不会片鱼的可以找卖鱼的摊主帮忙处理呢~

准备配菜和配料

鱼片加蛋清和材料包里的腌鱼包，腌一会。

锅里加油，放酸菜炒，盛出备用。

锅中下油放姜片，把鱼骨倒进锅里煎黄。这步可以使鱼腥味减少并且熬出奶白的鱼汤。

加入酸菜翻炒。

加入开水。最好是加开水！不建议加冷水！

熬个十几分钟，再加上配料包里的调味包。

把鱼骨捞出来放碗里。

下入配菜烫熟。

配菜捞出铺上去。

再把鱼片放到汤里煮一会捞出来放到刚刚配菜碗里。

撒点芝麻。

淋上热油就可以吃啦~

超香

鱼肉敲嫩哦~