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准备好所有食材

面粉加奶粉过筛 备用(奶粉主要作用是提香,宝宝奶粉过敏可不加)

称吃10g油

倒入60g水和10g油混合后,锅开小火,煮开

煮到沸冷以后关火,迅速加入面粉奶粉混合物,搅拌,可以听见油碰到面粉的刺啦声

面团细腻有弹性

准备鸡蛋(我的是土鸡蛋,带壳一个45g左右)

鸡蛋打散

面团放凉以后分三次加入蛋液,每一次都要蛋液和面团完全融合再加下一次

最后的状态是,提起有倒三角不易掉落即可,主要看状态,鸡蛋不一定全加里

准备一个自己喜欢的裱花嘴,取出一半的面糊装入裱花袋

另一半面糊加入黑芝麻核桃酱,搅拌均匀

我用的是8齿的裱花嘴

开始挤小泡芙,记得过程中非常的轻松,而且会上瘾哦。

排排站的小泡芙

烤箱190度预热3分钟,190度10分钟转150度15分钟。每家烤箱脾气不同,中途要注意观察

酱酱~每一颗小泡芙都是空心的,咬起来酥酥脆脆的,黑芝麻核桃和原味两种口味,既可以当零食,又可以当主食。是一款简单易做,宝宝吃了就停不下来的手指零食。

我是家有俩宝爱辅食的太阳
1.油可以换成任意一种油 2.还可以延伸其他口味,比如将水换成等量的果蔬汁做成果蔬口味的,黑芝麻核桃酱换成红枣花生酱或各种营养粉,更多口味等着你去实践哦














