夏日-苦瓜牛肉

牛肉切片，加入油、蚝油、生粉腌制。

苦瓜切略厚片后焯水，水里加点油保持苦瓜的翠绿色。 ✨图片这种厚度，水沸腾后倒入苦瓜大概40秒～50秒即可。

蒜头拍扁 调一个汁:剁碎的豆豉＋盐＋酱油＋白糖＋生粉＋清水，调开搅拌均匀。

锅内入油（比平时炒菜略多），爆香蒜头

倒入牛肉快速翻炒。

牛肉还有点红色未熟的时候，倒入苦瓜和调汁快速翻炒20秒左右即可。

完成啦。