备料:洋葱圆形切半,鸡蛋加小许盐不搅拌成蛋液……
1,下油,半边一层洋葱放锅里面,细孔朝下开口朝上,放锅,一直保持中小火;2,下蛋完整的,等看到蛋由下往上冒白到8成反转,其中留意底下补油;3,留意阔面成型再翻过来(千万别急);4,上碟,淋少许生抽几棵葱(非常香),旁边做点糖炒番茄搭配着吃,绝了