三味土豆泥

把土豆洗净切块放入锅里加盐煮熟

煮熟的土豆用料理机直接搅打，这里用的料理机，也可以用擀面棍或者其它工具来做，但是速度会慢，料理机节约很多时间，而且搅打的土豆泥自带韧性，很顺滑。

取一半搅打的土豆泥装在碗里

将葱末，姜蒜末，生抽，香醋，辣椒油调成酱料

干花椒，辣椒用油酥香泼在酱料碗里

再在土豆泥上盖入酱料即可做成酸辣土豆搅团，还可加一些韭菜增添风味，不喜欢可不加。

土豆泥里倒入牛奶搅拌均匀

再加入马苏里拉芝士，多加多加多加，不怕热量的 还可以加其它的奶酪，一起搅拌。

再就一些黑胡椒粉，搅拌好后，就会拉出长长的土豆泥啦！

做土豆泥球的土豆泥不用料理机搅打，直接碾碎土豆，过一道筛，会得到更细腻的土豆泥。

加入淡奶油或者沙拉酱

火腿丁和黄瓜丁一起翻拌，搓成圆球就可以摆盘了。