泡椒酸笋香辣虾蟹

香辣虾蟹做法——鲜活六月黄刷洗干净，对半切，蟹胃，屁股都不用去除，吃的时候在除去，不然粘淀粉的时候会不平，粘的不均匀，如果你实在想去除也可以，随意。切面粘干淀粉待用，大头虾去须清理干净，香芹切段，青椒切块，泡椒酸笋（自腌）准备好，平底锅适量油烧热，放入一些盐，姜片，倒入大头虾煸炒变色断生盛起，再加入一些油，适量盐，放入切面粘了淀粉的六月黄煎至金黄，切面凝固，再继续翻炒一下盛起，留底油，放入花椒粒，蒜头，嫩姜片煸炒出香味，再加入自制的蒜蓉辣椒黄豆酱（酱料做法前几篇微博有发过）继续煸炒一下，放入泡椒酸笋，青椒，芹菜段，加入适量生抽调味，糖提鲜，加两勺鸡汤（正好煮了鸡汤，或者清水），最后倒入六月黄和大头虾翻炒均匀且入味，即可出锅装盘享用！