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玉米饼
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作者：
王踽踽slash
用料
玉米饼的做法步骤
步骤 1
玉米粉、小麦粉过细筛，比例3：1，放适量盐/糖，逐渐加水，调成面糊。
步骤 2
平底锅刷油，一勺面糊一个饼，刚刚好。
步骤 3
饼第一面变色，晃动平底锅，可自行脱落滑动时，翻面，两面变金黄色时就可以盛出装盘。
玉米饼的小贴士
1.为了口感细腻，建议玉米粉、小麦粉过细筛； 2.也可加牛奶增加奶香和口感； 3.面糊的浓度像融化的冰淇淋，自行把握。过稀，饼气孔多，易粘锅，过厚，饼难熟，耗时长； 4.建议小火，小火饼香； 5.加糖/盐，依据个人口味。
菜谱创建时间：2019-08-03 12:58:16
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