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用料
食材
20 克 油
5 瓣 蒜头
10 克 姜, 切片
4 支 新鲜辣椒, 可选2支红辣椒,2支青辣椒,切段
1 茶匙 花椒
100 克 洋葱, 切块
600 克 鸡, 切大块
30 克 料酒
20 克 生抽
1 茶匙 盐
25 克 糖
50 克 番茄酱, 如:梅林牌罐头番茄酱
400 克 番茄, 切块
400 克 马铃薯, 切块,3x3厘米
200 克 甜椒, 切块,3x3厘米
2 支 新鲜香菜, 取叶子,装饰用
大盘鸡的做法步骤
步骤 1
做法
将油、蒜头、姜、新鲜辣椒、花椒和洋葱放入主锅,以3 分/120°C/小勺爆香。
加入鸡、料酒、生抽、盐、糖和番茄酱,以10 分/120°C/反转/小勺拌炒。
加入番茄,以8 分/Varoma/反转/小勺拌炒。
加入马铃薯,以8 分/Varoma/反转/小勺拌炒。
加入甜椒,以4 分/Varoma/反转/小勺拌炒,盛盘后撒上新鲜香菜,趁热享用。
菜谱创建时间:2019-08-03 18:10:50