老式酒酿

糯米洗过倒干水，放置一个小时

煮饭：可以直接用电饭煲，水比平时做饭要少放点，稍微高过米就行

煮好米饭等它凉

用的这种酒曲

拿个小碗把酒曲弄成粉状，我用刀柄弄的

拿干净的烧锅，一层米饭洒一层酒曲，再一层米饭洒一层酒曲，我做了三层

弄好后中间挖个洞，剩下一点酒曲撒入洞里

盖上盖子，包个小棉被

大概二十小时后，有浓浓酒香，小洞里有好多酒。

加入凉开水，喜欢喝酒的就加多点，用筷子把饭挑散，然后继续盖上被子。

10小时后已经很甜了，开吃。把酒酿全部放冰箱冷藏，吃个三四天没有问题，比饮料好多了。