手工拉面➕番茄炖牛腩

面粉➕荞麦粉➕水，揉成光滑的面团

均匀擀薄，约1-1.5cm厚，抹上少许油放粘，盖上保鲜膜，静置三小时以上

烧一壶开水，把牛腩切块洗净，倒入开水，焯一下血水后倒掉开水，再用流动的冷水冲凉透

这时可以加入喜欢的食材，我这里加了点胡萝卜土豆

番茄洗净切块，洋葱洗净切块

锅烧热，倒少许油，下洋葱炒香，倒入番茄炒出汁后关火

倒入牛腩内，再倒入开水淹没过食材

电压力锅选牛肉功能，炖一小时左右（包含放气时间）。如果没有压力锅，普通锅也行，放在煤气灶或者电磁炉上，最小火，炖两到三小时

静置好的面团，用切面刀切成长条

捏住两端轻轻拉长，或者也可以像拉面馆的师傅那样边甩边拉，不用担心面条粘连，因为上面有油

小宝宝吃可以直接切小一点，两头搓一搓，就成的莜面鱼鱼的形状啦

锅内烧水至沸腾，放入面条，用筷子划散，然后煮到面条变色飘起来就可以捞出来了

放上小葱，也可以不放（小宝宝忽略）

淋上炖好的牛腩，宝宝吃的就搞定啦

大人吃可以加点盐，选开盖收汁，再煮一会儿

好啦，一家三口的晚餐就搞定啦，其实很快手，也很美味😋