用APP打开 
味噌烧地三鲜
893人浏览 22人收藏 0人做过
作者：
素心素口素生活
用料
味噌烧地三鲜的做法步骤
步骤 1
洗净材料，这回用的是青茄子，很嫩
步骤 2
味噌可以选不太咸的赤味噌或者有机味噌
步骤 3
豆角焯水过冷河杀青，既可以保证豆角二次烹饪时熟透，还可以保持绿色；土豆茄子切滚刀块；茄子可以先用薄盐杀水，这样会比较不容易吸油，但今天我偷懒没做这一步
步骤 4
加油微煎一下，加水，所有佐料，大火转小火炖15分钟
步骤 5
土豆软了，既成
味噌烧地三鲜的小贴士
味噌在使用之前要先试一下咸度，酌情增减盐和酱油的量；如果没有味噌，用有机豆瓣酱（不辣那种），或者可靠的黄豆酱，也是可以的；味噌有一款蓝盒子的有机味噌很好，后来某宝买不到了；香港超市可以买到。
菜谱创建时间：2019-08-04 12:10:13
6 人做过
评分 7.8 218 人做过
评分 8.2 253 人做过
评分 8.4 364 人做过
评分 7.8 967 人做过
评分 7.7 730 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.1 877 人做过
3 人做过
评分 8.4 16 人做过
评分 8.2 523 人做过
5 人做过
评分 8.5 1091 人做过
评分 8.1 362 人做过
评分 8.2 807 人做过
1 人做过