原味贝果&海苔芝士贝果(帅帅小厨)

把面粉水糖三种材料混合成团放入冷藏静置1小时左右。揉面依次加入盐～酵母～黄油，揉好后静置发酵15-20分钟。 分割80或100g一个，滚圆松弛20-30分钟。 整形做法按照自己喜欢的来。二次发酵28度左右，大约60分钟大约1.5倍大小。

另外替代了20%的全麦粉，口感更扎实。风炉200度12分钟。平炉220/200度20分。二次发酵时烧开水，并预热烤箱。

折叠手法，可以两边对1/3处再对折，或者直接卷起来。手幹开21厘米。