夏季解暑小菜：凉拌苦瓜

苦瓜洗净，切片，焯水，过凉，滤干备用

木耳泡发，洗净，焯熟，过凉，滤干备用

洋葱切丝

苦瓜，木耳，洋葱放在一起，上面放蒜片，姜末，用热花椒油叫在姜末蒜片上。

加盐，白糖，白醋，鸡精，香油搅拌均匀即可。