手指面包

先称出黄油，软化黄油的时候称其他的食材。酵母和水混合，搅匀后静置5分钟；蛋液中加入柠檬汁放一会。然后将所有原料（除了刷表面的蛋液和芝麻）倒进厨师机。我用的博世，1档揉1分钟后换3档10分钟。揉到表面光滑有弹性即可。没有厨师机也可以手揉，用大点劲揉15分钟左右。

盖上保鲜膜发酵，不同室温发酵时间不同。夏天一般1个小时到1个半小时，发酵至原面团2倍，我今天赶时间，发到1.5倍就没发了，后面二发时多发了会，做出来也挺好的。

把面团揉成长条，切小块，300克面粉大概切30-32块的样子。盖上保鲜膜松弛10-15分钟。

取一小块面，切面朝上，压扁，擀成牛舌状。

卷起来

轻轻搓成细长条，我搓的大概跟中指差不多长。

烤盘垫油纸后将面包条摆好。烤箱40度5分钟预热后，放入烤盘，再放碗开水，关上烤箱门，进行二次发酵。

大概半小时到1小时，发酵到原来的1.5倍。取出烤盘，200度预热烤箱，预热烤箱的同时，蛋液中加上柠檬汁，刷到面包条表面，洒芝麻。

烤箱中层，上下火，200度，10分钟左右，根据自家烤箱情况调整。表面金黄色即可。

烤好后真是满屋飘香，趁热吃特别好吃。