饺子皮版的糯米烧麦好吃又简单

处理食材，将糯米提前泡半个小时后蒸熟（颗粒分明不会很粘的状态） 香菇用清水洗干净再用水泡发（时间短就用开水泡，时间充裕就直接用冷水泡） 将泡发好的香菇、胡萝卜、香肠，香干切成细小的丁，泡发香菇的水留着备用

接下来炒馅料，热锅热油先放入腊肠翻炒沿着锅边倒一勺味淋炒30秒再倒入胡萝卜翻炒30秒倒入香菇和香干翻炒30秒左右倒入泡发香菇的水（水量刚好没过炒的馅料）然后加入酱油、老抽、蚝油、盐、鸡精，炒至锅内还剩一点汤倒入蒸好的糯米，关火利用锅内的余温把馅料和糯米拌匀，尝一下咸淡，不够味可以适当加点点盐，拌好后盛至容器内

台面撒点面粉，将饺子皮擀薄

擀薄的皮放手上，放一大勺馅料，（不要怕放多）然后用另一个手的虎口慢慢收口

怎么顺手就怎么捏，大概这个形状

最好后可以直接放入蒸锅内盖好盖子，以防变干，最好一锅后开火蒸5-6分钟 （或者做好后直接用薄薄的湿布盖着，全部最好后一起上蒸锅蒸熟）

蒸好后撒点葱末

擀薄后的皮包上多多的馅料，口感确实很好

吃不完的放冰箱，早上重新加热一下，快手早餐，好吃又快手